La pandémie a entraîné une augmentation de l’utilisation des produits en polystyrène. En raison des restrictions sur les repas sur place et pour des raisons d’hygiène, nous sommes tous passés à la vente à emporter. Et les plats et boissons à emporter ne quittent pas les lieux sans emballage plastique. Cela inclut les gobelets en carton à emporter pour votre café du matin.
Le Problème
Saviez-vous que les gobelets en carton ne sont pas vraiment écologiques ? Il est facile de dissiper le mythe du “gobelet en carton” une fois que vous réfléchissez à ce qui empêche un tel gobelet de s’effondrer en une bouillie détrempée lorsqu’il est rempli de votre boisson chaude préférée. Ce que nous avons ici, c’est la doublure en polyéthylène. Le papier enveloppé dans ce type de film plastique est incompatible avec les déchets de papier simples – donc inadapté au recyclage dans de nombreuses installations. La plupart des gobelets en carton finissent dans les décharges, s’attardant dans le sol et l’eau et ayant un impact environnemental considérable.
Chaque jour, des milliards de gobelets jetables sont jetés dans le monde. Les données ci-dessous sont collectées à partir de sources antérieures à la pandémie, donc les chiffres réels sont encore plus dramatiques.
À l’échelle mondiale, la production annuelle de gobelets à café jetables nécessite :
- 32 millions d’arbres
- 100 milliards de litres d’eau = 43 000 piscines olympiques
- Émissions de gaz à effet de serre = 0,5 million de voitures
Le terme « mode de vie jetable » a été introduit dans les années 1950, promettant un avenir radieux, libéré des corvées ménagères et nous affranchissant de l’entretien de nos possessions. Nous sommes tous témoins de l’échec de cette devise. Aujourd’hui, les problèmes environnementaux sont multiples, rendant les consommateurs ordinaires incapables d’évaluer l’ampleur d’une catastrophe écologique qu’ils financent quotidiennement.
La Solution
Face à ces sombres réalités, nous sommes fiers d’annoncer que notre coopération avec une entreprise verte exceptionnelle a déjà porté ses fruits. Découvrez Kooky – des pionniers innovants qui ont eu une idée commerciale environnementale révolutionnaire et l’ont concrétisée.
Redwerk prône un mode de vie conscient depuis 16 ans, soutenant les initiatives vertes des entreprises locales et internationales.
Lisez la suite pour découvrir comment notre entreprise a aidé Kooky à mettre en œuvre un système intelligent de gobelets réutilisables et à assurer un lancement de produit fluide, malgré des délais serrés.
- Gares
- Hôpitaux
- Chaînes de restauration rapide
- Campus
- Pourquoi la Suisse ?
- Le rôle de Redwerk dans le lancement de Kooky
- Mots finaux
Là où les affaires rencontrent la durabilité
Ayant établi la nécessité de revoir notre attitude à la consommation de boissons à emporter, considérons une approche déjà mise en œuvre qui a prouvé son efficacité – la tolérance zéro pour les plastiques à usage unique lors des festivals et des grands événements. De plus en plus de responsables de festivals interdisent l’utilisation de couverts en plastique jetables et proposent des alternatives écologiques, comme des gobelets réutilisables. Les bars sur place proposent des recharges ou des remboursements complets de la caution du gobelet. Ces gobelets réutilisables sont soigneusement nettoyés avant d’être remplis à nouveau, plutôt que d’être jetés après une seule utilisation.
Les fondateurs de Kooky, Torge Barkholtz et Max Zott, ont pris en compte les coûts écologiques et sociaux des gobelets à café jetables et ont poussé l’idée plus loin en proposant un principe similaire dans notre routine quotidienne et en le perfectionnant pour répondre aux défis de la vie en grande ville. Ce projet a introduit le premier système intelligent de gobelets numériques mis en œuvre en partenariat avec les Chemins de fer fédéraux suisses, Valora Group TakeAway & Retailer, et Coop Retailer.
Qu’est-ce que Kooky ?
Au cours de la pandémie de COVID-19, le volume d’emballages consommés, en particulier les gobelets non recyclables doublés de polyéthylène, a atteint des proportions alarmantes. Une réponse efficace consiste à passer au réemploi. Cependant, en raison des restrictions d’hygiène, tous les cafés et autres points de vente à emporter n’étaient pas autorisés à accepter des gobelets réutilisables de leurs clients pour un remplissage, car ils introduisaient un vecteur de maladie inutile mettant le personnel et la clientèle en danger.
Les fondateurs de Kooky ont décidé de rendre ce changement attrayant, en soulignant que la commodité du client passe avant tout, y compris pour les entreprises vertes.
« Mon mode de vie est celui de nombreuses personnes. Ils veulent utiliser des systèmes réutilisables, mais ce n’est pas pratique. Peut-être parce qu’il n’y avait pas de moyen agréable de rendre son gobelet à café. Dans un monde analogique, il faut vraiment trouver un autre endroit, un autre point de vente où il faut physiquement le rapporter, peut-être faire la queue, ou récupérer physiquement son euro ou son franc. Et aussi, pour le partenaire de restauration, ce n’était pas pratique. »
Les consommateurs optent pour Kooky non seulement pour leurs préoccupations environnementales, mais aussi parce que c’est vraiment pratique. Il y a trois étapes simples : scanner > boire > déposer. Clarifions les détails :
- Prenez votre boisson dans un gobelet Kooky, et scannez-le pour l’ajouter à votre compte Kooky app.
- Prenez-le et partez, profitez de votre boisson !
- Déposez le gobelet vide dans l’une des nombreuses boîtes Kooky à Zurich ou à Bâle. Le gobelet est ajouté à votre compte, et votre caution est remboursée en une fraction de seconde.
Le voyage d’un gobelet se poursuit dans le domaine de la logistique de rinçage de Kooky. Les gobelets sont nettoyés conformément aux réglementations et normes d’hygiène, triés, emballés et distribués à nouveau aux partenaires de Kooky. Fait intéressant à mentionner : suivre le parcours d’un produit jetable d’une usine à un consommateur est plus difficile que de suivre le chemin d’un article réutilisable du lave-vaisselle à son utilisateur. Le nettoyage, la désinfection et la manipulation des articles réutilisables pour la restauration permettent un meilleur contrôle des germes, empêchant ainsi la propagation des maladies.
Système de gobelets réutilisables en action
La beauté du projet Kooky réside dans le fait qu’il répond aux besoins des consommateurs individuels et des grandes entreprises. Si la vie durable commence par chacun d’entre nous, les grandes entreprises et organisations ont un impact plus important sur notre environnement. Elles produisent plus de déchets qu’une seule personne, mais ont en même temps le pouvoir de mieux gérer leurs déchets grâce à un processus centralisé.
Si vous êtes sensible aux initiatives vertes, vous avez probablement entendu parler de la société allemande The Good Cup, de Freiburg Cup, ou de la société française Ecoverre. Bien que Kooky ne soit pas la première entreprise à avoir eu l’idée d’un système de gobelets réutilisables, c’est la première à avoir constaté les inconvénients importants de tels systèmes et à avoir résolu ces problèmes, rendant les systèmes réutilisables efficaces, plus accessibles et plus faciles à adopter.
« Ensemble avec Redwerk, nous rendons ce gobelet intelligent. Grâce à la combinaison d’un code QR et d’une étiquette NFC, nous connaissons les étapes de notre gobelet. Notre hashtag est « Ne laissez aucun gobelet derrière », c’est ce que nous voulons faire. Nous ne voulons pas suivre l’utilisateur ; nous voulons juste suivre nos gobelets parce que nous ne voulons pas qu’ils se cachent dans la cuisine ou qu’ils soient jetés. Nous voulons les récupérer ; nous voulons qu’ils soient lavés. Nous ne sommes pas une entreprise de plastique ; nous sommes une entreprise de technologie. »
À ce jour, Kooky a installé plus de 40 boîtes Kooky à Zurich et à Bâle, et avec ses partenaires, elle atteindra 100 boîtes d’ici la fin de l’année. Torge estime que plusieurs centaines de boîtes Kooky seront nécessaires pour couvrir entièrement la Suisse et établir une infrastructure de réemploi fonctionnelle. Nous savons que cette étape est réalisable, surtout si l’on considère les avantages écologiques et économiques de la solution :
- Seulement 22 réutilisations nécessaires – après ce nombre, le gobelet devient plus durable par rapport à un gobelet jetable. La Suisse, parmi les 10 pays les plus accros au café, ne devrait pas avoir de mal à dépasser largement ce chiffre.
- Jusqu’à 500 lavages – les gobelets Kooky peuvent être recyclés plusieurs fois, ce qui permet d’économiser des tonnes d’argent autrement gaspillées sur le plastique à usage unique.
- 100% recyclable – contrairement aux gobelets jetables qui ne sont presque jamais recyclés, à l’exception de 0,25 % des gobelets qui trouvent leur chemin dans un nombre limité d’installations capables de les traiter, chaque gobelet Kooky est recyclable.
Lancé en juillet 2020, Kooky a déjà gagné la confiance des principales organisations fédérales et d’entreprises suisses. Les boîtes Kooky sont visibles dans les zones suivantes.
Gares. Des boîtes Kooky ont été introduites dans deux gares suisses – à Zurich et à Bâle. Cela donne à Kooky une visibilité énorme. De plus, la coopération avec les CFF ouvre la porte aux partenaires des CFF, qui sont d’énormes détaillants et fournisseurs de restauration rapide.
Hôpitaux. L’Hôpital municipal de Zurich a également rejoint les organisations soucieuses de l’environnement en Suisse. Ses hôpitaux Waid et Triemli disposent de plusieurs boîtes de dépôt sur site et servent des boissons dans des gobelets Kooky. Grâce à Kooky, l’Hôpital municipal de Zurich n’aura plus besoin d’acheter 167 000 gobelets jetables chaque année, ce qui est très pratique tant d’un point de vue écologique qu’économique.
Chaînes de restauration rapide. Un autre partenaire crucial qui aide Kooky à atteindre la densité nécessaire de boîtes Kooky est Valora. Ce dernier est un leader dans le domaine du “foodvenience” avec environ 2 700 points de vente dans des lieux fréquemment visités en Suisse, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg et aux Pays-Bas. Par conséquent, Brezelkönig, Superguud, Caffè Spettacolo et « Coop to go », filiales de Valora, proposent tous des gobelets Kooky prêts à l’emploi pour les amateurs de café à emporter.
Campus. Les campus sont une destination idéale pour cultiver la culture de la vie durable. Depuis l’automne 2021, plus de 3500 étudiants dans la région de Toni peuvent utiliser le système de gobelets réutilisables Kooky réparti dans la gastronomie du campus. Cela a été possible grâce au partenariat de Kooky avec ZFV, une grande entreprise suisse exploitant environ 200 restaurants, hôtels et boulangeries dans toute la Suisse.
Pourquoi la Suisse ?
La durabilité est devenue un mot à la mode ces dix dernières années. À juste titre : le problème est particulièrement pertinent pour la Suisse, car le pays montre une “appétence” notoirement remarquable pour le plastique. La nécessité de transformation est évidente ; il suffit de regarder les chiffres : chaque année, le pays génère près de 100 kg de déchets plastiques par habitant – soit plus de trois fois la moyenne européenne.
Contrairement à l’UE, la Suisse n’a pas encore d’interdiction similaire sur les plastiques à usage unique, l’initiative Kooky est donc une étape véritablement pionnière qui s’attaque aux défis mondiaux tels que le changement climatique, la perte de biodiversité, les déchets et la pollution. Le projet promeut un mode de vie respectueux de l’environnement, offrant une clé pour y parvenir : la réduction des plastiques à usage unique.
Sur le plan technologique, Redwerk a pris en compte des idées novatrices des clients pour développer une plateforme qui offre un tableau de bord unique pour gérer les commandes, les paiements et l’expédition, permettant une exploitation sans heurts du projet Kooky.
Réduire votre impact environnemental n’a jamais été aussi facile : lorsque des innovateurs progressistes, tels que Kooky et Redwerk, s’associent pour travailler ensemble à des solutions durables afin de concrétiser l’économie circulaire. Redwerk propose des solutions de développement logiciel pour les startups de technologies vertes qui cherchent à :
- Sauver l’environnement
- Réduire les coûts d’exploitation
- Attirer de nouveaux clients
Avec Kooky, nous avons présenté un argument convaincant non seulement pour poursuivre des objectifs durables en harmonie avec l’environnement, mais aussi pour montrer l’importance de s’adapter aux valeurs changeantes des consommateurs et aux solutions informatiques en constante et rapide évolution. Nous avons prouvé qu’il incombe à chacun d’entre nous d’être éco-responsable. De plus, nous savons comment passer efficacement à des solutions bénéfiques pour votre entreprise.
Le rôle de Redwerk dans le lancement de Kooky
Les services de Redwerk reposent sur trois piliers : le développement de logiciels, la maintenance et le support. En tant qu’agence de développement logiciel, notre objectif principal est d’aider nos clients à concrétiser leur vision de produit en trouvant la solution technique la plus adaptée à leurs besoins et en la réalisant. Nous accompagnons nos clients à chaque étape du cycle de vie du développement logiciel (SDLC) – de l’analyse des exigences au lancement du produit et au support post-lancement, en assumant l’entière responsabilité du résultat final.
Kooky s’est adressé à Redwerk avec le besoin de construire un écosystème logiciel complet pour gérer toutes les opérations de la startup. L’équipe du projet avait besoin d’un système cohérent qui améliorerait l’efficacité, faciliterait la gestion et fournirait une visibilité de bout en bout sur la logistique, les paiements et l’inventaire. Compte tenu des défis assez explicites présentés par le projet, cela ressemblait certainement à un travail pour l’équipe Redwerk. Nous avons réussi à traduire la vision claire des fondateurs en une solution logicielle solide.
Défi
Étant donné que Kooky est la première solution de gobelets réutilisables orientée utilisateur en Europe, nous avons fait de la promotion de cette vision une priorité numéro 1. Nous avons complété le concept produit de Kooky avec notre expertise technique, en nous assurant que notre solution est très pratique tant pour les utilisateurs individuels que pour les fournisseurs de restauration rapide.
Pour répondre à ce défi, nous avons livré un logiciel qui permet de gérer tous les éléments du projet sous un même toit. Par exemple, nous devions assurer le contrôle logistique, c’est-à-dire collecter et afficher toutes les informations requises sur les boîtes Kooky, les gobelets et les livraisons.
Nous devions également couvrir l’administration des paiements dans le système, organiser le travail et les flux de travail du centre d’opérations, et mettre en œuvre la gestion des emplacements des partenaires.
Pour citer des défis particuliers auxquels notre équipe a été confrontée pendant le développement, nous pourrions mentionner les suivants :
- Délai serré. Redwerk a plus de 16 ans d’expérience dans la gestion des délais serrés, nous avons donc commencé à jeter les bases de l’architecture du produit dès l’étape de recueil des exigences.
- Emplacements des partenaires. La réalisation de la recherche et de l’affichage des emplacements des partenaires Kooky à l’aide de Google Maps s’est avérée être un élément particulièrement exigeant de l’architecture du système.
- Normes élevées. De nombreuses entreprises vertes échouent – c’est une triste réalité du monde des affaires moderne. Par conséquent, Kooky a placé la barre très haut en termes de qualité et de fiabilité de son logiciel pour alimenter le projet.
Pour apporter la réponse la plus efficace aux défis soulevés, nous visons l’excellence en consacrant notre professionnalisme à trouver les réponses les plus efficaces.
Solution
Notre solution sur mesure a numérisé l’ensemble du processus de suivi et de gestion des éléments du système tels que les boîtes Kooky et les gobelets Kooky, quelle que soit l’échelle. Notre solution comprenait :
- Système de gobelets réutilisables basé sur le web
- API pour les boîtes Kooky
- Développement d’API et backend pour une application mobile
Les professionnels de Redwerk ont analysé le scénario commercial du projet et ont pris les mesures appropriées pour simplifier les processus commerciaux cruciaux. La décision a été d’adopter le principe “diviser pour régner” : le système de gobelets réutilisables couvre les flux de travail du centre d’opérations et du portail partenaires.
Centre d’opérations : Le personnel du centre d’opérations peut désormais obtenir rapidement toutes les informations nécessaires sur tous les gobelets et boîtes du système, gérer la logistique, les livraisons, les transferts d’argent et coordonner les partenaires et les utilisateurs.
Le système est divisé en catégories pratiques :
- Boîtes Kooky
- Gobelets Kooky
- Carte
- Utilisateurs
- Partenaires
- Commandes
Portail Partenaires : Pour les partenaires Kooky (représentants de restaurants, cafés et points de vente à emporter), le système leur permet de gérer à distance les stocks de gobelets, de commander des redistributions et de modifier indépendamment toutes les informations relatives à leur activité dans le système.
Résultat
Donner vie à une entreprise de technologie verte nécessite non seulement une idée réalisable, innovante et très attrayante, mais aussi les bons partenaires à vos côtés. Le pari de Kooky de faire appel à une agence de services au lieu de former une équipe de développement interne leur a libéré beaucoup de temps, qu’ils ont utilisé pour se concentrer sur leur activité et conclure des accords avec de nouveaux partenaires.
Redwerk a répondu aux attentes en résolvant les défis et en apportant la valeur promise :
- Délai court. Malgré le délai serré, notre approche flexible nous a permis de livrer conformément aux attentes élevées du client dans le délai initialement alloué : l’équipe Redwerk a développé une solution entièrement fonctionnelle en 2 mois. Les limitations ont été résolues grâce à une communication étroite avec l’équipe Kooky.
- Emplacements des partenaires. Nous avons utilisé l’API Geocoding pour ajouter les emplacements des partenaires au système unifié. L’API Google Geocoding permet une gestion intuitive des emplacements et une intégration ultérieure avec d’autres services.
- Normes élevées. Fournir des bases logicielles fiables et efficaces pour les entreprises de nos partenaires est le critère d’or par lequel nous mesurons notre professionnalisme. Nous sommes fiers de soutenir des idées révolutionnaires respectueuses de l’environnement, en veillant à ce qu’elles soient opérationnelles et qu’elles contribuent à rendre le monde meilleur.
Redwerk est dans le développement de logiciels depuis 2005, aidant nos clients à identifier et à déployer des solutions pour améliorer leurs entreprises. La décision de Kooky d’investir dans des logiciels personnalisés a jeté les bases solides pour qu’ils restent au sommet de leur partie – le système que nous avons livré permet de tirer pleinement parti du potentiel de leur noble vision.
Mots finaux
Face à la crise environnementale de plus en plus sombre, il est crucial d’espérer que même le moindre choix pro-écologique compte. Grâce à des projets comme Kooky, les choix respectueux de l’environnement deviennent plus attrayants pour le grand public. La réduction des plastiques à usage unique est le moyen le plus efficace de lutter pour une nature et des océans plus propres.
Une tasse “en carton” met des centaines d’années à se dégrader dans les décharges, se dissolvant en microplastiques et se retrouvant dans le corps humain. Avec Kooky, nous avons mis deux mois à proposer une solution efficace et pratique pour briser ce cercle vicieux, ne laissant aucune excuse pour l’usage unique. Les logiciels sur mesure sont l’épine dorsale des startups modernes qui font éclore des solutions innovantes. Et nos antécédents de succès avérés avec des partenariats à long terme sont votre garantie.
Faites passer le message et ne laissez aucun gobelet derrière !
Découvrez comment Redwerk a aidé Kooky à devenir la solution verte numérique n°1 en Suisse
